giovedì 5 ottobre 2017

Polpette di pollo allo spiedo


Cosa fare con il pollo allo spiedo avanzato? Delle ottime polpette al forno !
Saranno appetitose  e croccanti  come quelle fritte, vedrete!

Ingredienti:
200 gr. di pollo allo spiedo avanzatoù
40 gr. di parmigiano reggiano
1 uovo
30 grammi di pangrattato + qb per l'impanatura
prezzemolo tritato
sale
olio evo

Procedimento:
Riducete il pollo allo spiedo avanzato in pezzetti e mettetelo in un mixer assieme al pangrattato, al parmigiano,e all'uovo.
Aggiungete il prezzemolo tritato al composto.
Formate le polpettine e impanatele con il pangrattato.
Prendete una teglia, ricopritela di carta da forno spennellatela con un po' di olio evo e disponetevi le polpette.
Infornate in forno caldo statico a 200°.
A metà cottura , dopo circa 10 min., aprite il forno e girate le polpette così da farle dorare su tutti i lati.
Mangiatele ben calde mi raccomando!

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