Torta rustica

E' semplicissimo preparare questa torta salata .
Si gusta di più se si lascia raffreddare un po', può essere un ottimo aperitivo, ma è anche giusta per i pic-nic o al mare!

Ingredienti:
4 uova
100 gr. di parmigiano grattuggiato
300 gr. di farina 00
1/2 bicchiere di olio evo
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per salati
100 gr. circa di formaggio tipo fontina
100 gr. di affattati misti a scelta ( prosciutto cotto, mortadella, salame..)
sale
pepe

Procedimento:
Sminuzzare gli affettati,  tagliare a cubetti piccoli la fontina e mettere da parte.
Battere le uova in una terrina  a mano  o in planetaria con  tutto il parmigiano grattuggiato , Aggiungere una presa di sale e una macinata di pepe a scelta, sempre amalgamendo la farina setacciata, l'olio e il latte.
L'impasto alla fine dovrà avere una consistenza corposa e non liquida.
Aggiungere quindi il prosciutto/ salame precedentemente sminuzzati e la fontina a cubetti e amalgamare l'impasto.
Disporre quindi l'impasto in una tortiera, rivestita con la carta forno.
Cuocere la torta in forno ben caldo a 180° per circa 40 min.
Sfornare appena la vedrete bella dorata.
Sarà un successone!!