Buongiorno a tutti,
ecco un’ idea per la vostra pausa pranzo! La regola di oggi
sarà: leggerezza con gusto!
A voi la ricetta della bruschettata con peperoni, capperi e
acciughe.
Ingredienti: un peperone
rosso e uno giallo, 4 acciughe, una manciata di capperi ; , una fetta di pane integrale, origano, sale q.b
Tagliate a striscioline non troppo sottili i peperoni e
metteteli a cuocere in una pentola antiaderente con un filo d’olio insieme ai
capperi ed ad un pizzico di sale. A cottura quasi ultimata aggiungete le
acciughe liberate del sale. Lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
A parte tostate una fetta di pane. Tagliate a tocchetti il
pane, disponetelo nel contenitore e ricoprite con i peperoni che avrete
lasciato raffreddare.
Buona Appetitooooo!!!
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